Rinascimento a Tavola è un’idea di Daniela Storoni, da sempre appassionata di cultura rinascimentale. Attratta da un curiosità fortissima per l’arte della cucina nelle corti di quell’epoca straordinaria, ne ha studiato e sperimentato – nel corso di più di vent’anni di vita e di lavoro – le tecniche e i riferimenti gastronomici e simbolici. Quella era un’epoca di splendore e di fasti grandiosi: la corte del Duca d’Urbino si ispirava in ogni campo all’eccellenza, qualità indiscussa che ne illuminò la pur breve gloria.

Così, con i suoi biscotti e i suoi salumi, Daniela – che a Urbino vive e lavora – cerca pazientemente di riportare alla luce i criteri e le preparazioni che permettevano di servire, sulle tavole più ricche e prestigiose, una particolare forma di eccellenza, il cibo, oscurata oggi dalla moderna industrializzazione di ogni processo produttivo.

Come cinquecento anni fa, è ancora l’eccellenza la stella polare che guida Daniela nella ricerca degli ingredienti e delle preparazioni che – nel solco di una così luminosa tradizione –  possano ancora soddisfare il palato di tutti noi, donne e uomini del Terzo Millennio.