Biscotti croccanti alla mandorla

Nelle famiglie borghesi, tra fine Ottocento e inizio Novecento, era consuetudine, in occasione di pranzi importanti e nelle ricorrenze famigliari, utilizzare il famoso ricettario di Pellegrino Artusi: “La Scienza in Cucina e l’Arte del Mangiar Bene”, la cui prima edizione risale proprio al 1891.

I “Biscotti croccanti alla mandorla” sono una rivisitazione della ricetta originale che nella mia famiglia divenne una piccola tradizione.

Sono ottimi accompagnati da vin santo e piacevoli anche a colazione o a fine pasto, con il caffè.

Vengono preparati con farina di grano macinata a pietra, zucchero di canna e le famose mandorle dei Presidi Slow-Food , il tutto arricchito dal fresco aroma degli agrumi del Mediterraneo.

I prodotti Rinascimento a Tavola vengono preparati con ingredienti italiani d’eccellenza provenienti da produzioni controllate e certificate . Non contengono conservanti. Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di luce e calore . Richiudere accuratamente il sacchetto per conservarne la fragranza.

Il prodotto è commercializzato in confezioni da 170 grammi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Between the end of the 19th and the beginning of the 20th century, wealthy families used for important dinners and special anniversaries the famous recipe book “La Scienza in Cucina e l’Arte del Mangiar Bene” (Science in the Kitchen and the Art of Eating Well) by Pellegrino Artusi, (the best known Italian chef) whose first edition dates back to 1891

The “Biscotti croccanti alla mandorla” (crunchy almond biscuits) are a rivised version of the original recipe and has become a tradition in my family. Excellent with vin santo and a delicious way to start your day or to end your meal with coffee. They are prepared with stone milled wheat flour, sugar cane and the famous almonds , Slow Food Presidium, enhanced with the fresh flavour of citrus fruits from the Mediterranean.

The products “Rinascimento a Tavola” are prepared with excellent Italian ingredients from controlled and certified productions. They do not contain preservatives. Store in a dry place away from light and heat. Carefully close the bag in order to preserve the fragrance of the product.

The product is marketed in packages of 170 grams

I commenti sono chiusi.